Từ bao đời nay, cây chè Shan tuyết và hương vị nồng nàn của rượu thóc đã gắn bó với đời sống của đồng bào các dân tộc tại xã Pờ Ly Ngài, để những sản phẩm mang đậm hương vị của địa phương này trở thành hàng hóa có giá trị kinh tế cao, giúp người dân thoát nghèo bền vững, UBND xã đã tổ chức Hội nghị bàn giải pháp xây dựng, phát triển sản xuất, chế biến Chè và Rượu Thóc. Tại buổi làm việc, các đồng chí lãnh đạo xã; đại biểu dự, chủ hộ sản xuất đã thẳng thắn chỉ ra những rào cản đang hiện hữu như: Việc chăm sóc và thu hoạch chè còn phụ thuộc nhiều vào tự nhiên, chưa áp dụng đúng kỹ thuật để có năng suất và chất lượng đồng đều. Đa phần rượu thóc và chè vẫn được chế biến thủ công, quy mô nhỏ lẻ, dẫn đến việc khó kiểm soát tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Dù chất lượng tốt nhưng khâu đóng gói, nhãn mác và quảng bá sản phẩm vẫn chưa được đầu tư đúng tầm, khiến sản phẩm khó tiếp cận các thị trường lớn.
Để giải quyết những tồn tại đó, tại hội nghị đã có những ý kiến đề xuất như đưa ra nhóm giải như: khuyến khích người dân duy trì và chăm sóc diện tích chè cổ thụ theo hướng hữu cơ. Đối với Rượu Thóc, tập trung vào việc tuyển chọn nguồn giống lúa chất lượng và nguồn nước tinh khiết từ các khe suối tự nhiên. Hướng tới mục tiêu là giữ trọn hương vị truyền thống nhưng phải đạt chuẩn hiện đại, đồng thời xây dựng chuỗi giá trị và thương hiệu: Gắn kết "4 nhà" (Nhà nước - Nhà khoa học - Nhà doanh nghiệp - Nhà nông).
Việc chủ động tổ chức bàn giải pháp tại hội nghị cho thấy sự quyết tâm của chính quyền xã Pờ Ly Ngài trong việc phát triển sản xuất phải đi đôi với bảo tồn bản sắc của địa phương, nhằm biến lợi thế tài nguyên thành giá trị kinh tế thực tế cho nhân dân. Với sự đồng lòng của chính quyền và người dân, tin rằng trong tương lai gần, hương vị chè Shan tuyết thanh khiết và vị cay nồng đặc trưng của rượu thóc Pờ Ly Ngài sẽ không còn gói gọn trong bản làng, mà sẽ trở thành niềm tự hào, là đòn bẩy đưa kinh tế xã vùng cao cất cánh.
T/h: Hoàng Dung (Trung tâm DVC)
